在杨家的治下，只有两种人能敞开的吃饱吃好，一是读书人，这读书人指的是杨家学堂里的娃娃和西山、明湖的学生；这第二就是新军和武庄的人马了。
其他人，包括各大厂矿的工人、各地种田的百姓，在粮食供给上，多半是以存粮、陈粮为主的。
粮食补给，杨家也不是敞开的，保证治下的百姓饿不死是前提，储备粮是不会轻易动用的，粮食不够的时候，除了读书人和新军，其他人都要配给一定的替代品的，比如说野菜、树叶之类。
虽说如今云贵川几乎饿不死人了，但还有好大一批人是在吃菜窝窝的，但即使是这样，云贵川三省，也是粮食供给最为富足的身份，两湖皖赣的许多地方，为了不饿死人，还在喝菜粥呢！
新军的伙食，虽然都是玉米面窝窝之类的粗粝吃食，但管饱，还有些骨汤、肉粥之类下饭菜食，这样的待遇，即使在京师也是很不错的。
米利坚的玉米很好，适合在大清的许多地方种植，而且玉米面跟白面差不多垫饥，这比起之前北方，吃菜帮、甜菜、高粱米疙瘩汤强的太多，菜帮吃多少下多少，甜菜普通人还吃不上，高粱米疙瘩汤就是中上的百姓人家的口粮了，这些与实实在在的玉米面窝窝相比，都差了好多。
吃菜帮一天五顿，也是回头就饿，吃玉米面窝窝，一天两顿，也顶得住啊！
在一个伤患营地吃了五个窝窝头。喝了两碗肉汤之后。杨猛也美美的打了一个饱嗝。换了别人不吃不喝冻了一天，也就这德行！肉汤下肚之后，浑身暖洋洋的舒服啊！
“爷，吃的可习惯？”
韦驼子的头上有些冒汗，弄了一大桌子的肉菜，结果三爷跑到了伤兵营中，这营中上下的伙食，除了军官能好一些。其他人都是一个样儿的，这事儿也是好说不好听啊！
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