李安在牛车上晃晃悠悠的已经睡着了,被李长辉放在床上,这会儿去地里也做不了什么,索性帮忙煮饭。
李长辉煮饭不行,烧火还是没问题的。
昨晚就焯水的兔子肉,又重新用清水洗了一遍,用少许油,倒了一点白酒,稍微炒一下,然后加水,加香料炖上,还切了一个白萝卜加进去。
这兔子个头不小,估计年龄不小,要多炖一会儿,林禾盖上锅盖,又泡上糙米,把饭也煮上。
“辉哥,帮我把竹笋滤出来晒到外面去,我把这些装起来,做点酸笋吃。”
昨晚就切好的竹笋,这会儿还泡在木桶里呢。
拿了早上买的筲箕给李长辉,又抱了昨晚洗好的坛子出来。
经过一晚上的时间,坛子已经彻底晾干了,坛子不大,但是够用了,把昨晚用盐腌制的竹笋,装进去压实了,放上三四天就可以吃了。
这样的竹笋又酸又脆,还有竹笋特有的清香,非常好吃。
可惜现在没有新鲜辣椒,不然一起腌制,带着点辣味,会更好吃。
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