中午时分。
盛记大排档。
人来人往，长长的一条队伍，从档口排到了马路边。
热气腾腾的档口里面。
右手一筷子粉条放到锅里，三分钟里，颠上来，卷放在碗底。
左手勺子往牛杂锅里一探，热腾腾的水蒸气由内到外升上来，牛筒骨在水中沉浮、翻滚，捞上来一勺牛杂，反手一盖，盖在了河粉上面。
最后再来一瓢牛杂汤，撒上葱花，配上香菜。
滋滋滋……
飘香四溢！
新鲜滚的牛杂河粉，出炉了！
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