“哎，等等。”田状状叫住他，“你这还有小二吧？没有的话我现在出去买去。”
“有，昨天刚去进的，你就放心吧。”张步凡笑着进入厨房。
张步凡在里面开始做菜，先是两碗豆花端出去，然后回来开始做大盘鸡，做一半，外面门上新换的铃铛就响了，来人了。
张步凡也没迎出去，如果要点菜的话，外面的人自然会叫。
等了一会儿没声音，张步凡知道应该是田状状请的那人来了。
张步凡做大盘鸡的速度稍微慢一些，因为他喜欢多在锅里焖一会儿，这样土豆可以更软烂入味。
放着大盘鸡在锅里闷着，张步凡转头去做油焖笋。
油焖笋做法多样，视用料决定，一般用来做油焖笋的笋有两种，一种是冬笋一种是春笋。
张步凡用的是冬笋，做法也很简单，笋去老根切条，和葱姜一起下锅煸炒，再加入酱油、八角、桂皮和一点用水泡发的香菇一起再次简单翻炒，然后盖锅盖，焖至汤汁收干就可以出锅了。
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