肉本身富含营养物质和水分，其本身体内的酶会进行生物化学反应，将蛋白质分解产生有害物质，同时肉里面的血红蛋白也因温度的变化而变形，肉中的脂肪也会与空气接触也氧化酸败。空气中的微生物与肉接触后也大量繁殖，如果温度或者湿度适宜，一天之内肉就会变质导致不能食用。
现在家里有冰箱，所以不用过于担心变质的问题，但野外，没有这个条件。
三十斤肉，肖一若短时间内不可能吃完，所以得进行熏制。
篝火边的石头被加高加固，火里加入大块的木材，之前被砍下的杉树枝丫再次被抱了回来，覆盖在上头。
分解好的野猪肉一块块地架在半空中，覆盖上大片的松针，依靠烟雾产生的高温迅速将肉里蕴含的水分祛除，顺便增加风味和口感。
时间则是漫长的，因为是新手，而且不能确定温度，至少需要两天时间。
晚餐自然是烤肉，油滋滋的五花肉在火里烤出了肥油，虽然没有孜然辣椒面，但绝对是毕生以来吃过最香的烤肉。
毕竟不是所有人都有机会亲手猎杀一只野猪作为晚餐，口感效果加成不是一点点。
大本营里，摄影师小周正控制着无人机在巡视，飞到肖一若营地附近时，看见冒出的烟气和火光，便控制着小飞机一探究竟。
“导演你看！肖老师是在做什么？”
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