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第255章 红皮小本本 (1 / 12)
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第章红皮小本本
周记酒楼,香江一家老字号酒楼。
规模不算小,上下一共五层,算是比较高端的酒楼。
陈长青来这里吃过几次,菜品的质量不好不坏,但他家的酱油水却让人印象深刻。
作为家常菜之一,酱油水在香江是一种很普遍的烹饪方式。
但越是这种简单的东西,越能体现出厨师的功力。
热锅下油,葱姜丝爆香。
关火,加入酱油和水,煮开后倒入新鲜的杂鱼,加入适量的糖和萝卜干,点睛之笔是最后的青蒜段和小米椒。
再说了也巧,同样的材料。
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