在一些岛上，在一些缺乏植被的小岛上，有人看到过老鼠捕食椰子蟹，但有些时候情况也会反过来，科学家也有好几次观察到过椰子蟹捕食老鼠。
“今天有口福了，椰子蟹是一种珍贵的海鲜，想要吃到它可不是一件容易的事，因为椰子蟹一般都分布在太平洋一代的岛屿，在我国，只有东南沿海地区偶尔有发现，据说在市场上椰子蟹都是论只买的，一只的价格就要几百块，在国内要吃到椰子蟹需要到高级酒店提前预订才有。”项阳笑着说道。
原本椰子蟹的数量还是比较庞大的，但前几年随着人们的大量捕杀，所以椰子蟹的数量出现了急速下降的现象。
椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只强壮的足，味道像龙虾的尾巴一样，又独具椰香味，让人一吃难忘。
此外，椰子蟹那像球囊一样的尾部是满满的蟹籽，也叫膏黄，吃过的人都称赞为是天下一绝，美不可言。
而且椰子蟹的烹饪方式十分简单。
天生丽质的椰子蟹烹饪起来无需任何的花俏，以清水白蒸就能品尝到它的原滋原味。
椰子蟹虽然名为蟹，但它尝起来味道相比其他海蟹肉更加细腻，更接近龙虾的鲜美。
此外，椰子蟹以椰子为主食，因此它的肉尝起来有一股淡淡的椰奶香味，味道非常独特。
“行，今晚我亲自下厨，做个爆炒椰子蟹。”左胖子主动请缨道。
项阳笑了笑，不管是爆炒还是清蒸都行，项阳只要是又得吃就行。
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