比方说疾病的控制、预防以及消除要依靠疫苗和化学治疗物质，这些都需要用到南极磷虾。
一些疾病还没有发现有效的治疗方法。例如，发生在智利鲑鱼养殖业的疾病以及对全世界虾类养殖业造成严重影响的疾病等，都没有明确有效的预防和治疗措施，但南极磷虾的壳却能治好那种疾病。
此外，南极磷虾还可以促进动物免疫功能的物质的摄取。
南极磷虾的虾壳物质中就包括像壳聚糖这样的复杂的多醣体。
壳聚糖是甲壳质的一种衍生物，磷虾体内含有这种甲壳质。壳聚糖添加到饲料或用注射方式，可以作为鲑鳟鱼类的免疫刺激剂。甲壳质被证实是许多生物增强免疫系统的刺激物，而磷虾是甲壳质的来源之一。
曾经有人做过一个实验，用南极磷虾来喂食普通的虾。
实验中喂食中添加磷虾的饲料能够大大增强虾的生长速度。
此外还有研究还表明，在鲑鱼和鳟鱼的饲料中加入磷虾，可以直接促进它们产卵和繁衍后代的健康进行，减少死亡率和真病菌。
磷虾的其他方面的应用还包括幼虾和对虾食用的胶囊食品，海洋和热带鱼喂食中的特殊作料以及作为增加摄食量的诱食剂等。
此外，南极磷虾还能够做成南极磷虾干。
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