这种用粗盐腌制海蜇的方法，在今天，已经是明令禁止不许使用了。
至于原因，就跟蘑菇一样。
大概率是无毒的，可一堆腌制好的海蜇，或者一筐的无毒蘑菇里，总会有那么一直有毒的海蜇或蘑菇。
而通常，人类只要吃到一口毒海蜇或者毒蘑菇，就会被毒倒。
从宋朝到今天，几百年来，被没腌制好的海蜇毒死的渔民数不胜数。
而且，海蜇还很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染，人类如果食用的话，也很容易会中毒。
当然，如果要是处理好了，食用海蜇对人类也是大有益的。
适量的食用海蜇，不仅可以扩张人类血管，降低人体血压，还可以可以清理肠道，润肠通便，防止人体便秘，更有清肺止咳清除肺部积尘，缓解哮喘气管炎引起咳嗽的症状的功效。
此外，科学家们通过多次实验后证明，海蜇确实存在美容的功效。
经常食用海蜇，可以达到养颜美容，滋养肌肤的作用。
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