可是用凉水，是很难把过桥米线给刚刚好泡开的。
过桥米线要用温水慢泡，用温水泡发的米线，才不会断，而且正正好完全泡开。
在南极这种地方，要让一大锅水不烧开，还保持有一定的温度，这难度可一点都不小。
这也是为什么，项阳给船员准备了上百箱过桥米线做早餐，船员们却一餐也没吃的最主要原因。
不过有陈庆生亲自出手，那自然是没问题的。
将半箱米线倒入一口大锅中，然后往锅里加入了两大桶温水后，陈庆生就把火关到很小的程度，保持锅里的那些水不冷却下来。
蒜是已经掰好了的，陈庆生只需要用刀将蒜块拍成蒜蓉，做蒜蓉粉丝扇贝的蒜蓉就算是做好了。
很快，粉丝泡好，蒜蓉也弄了一大盆，陈庆生搓搓双手，带上一双橡胶手套，开始正式做菜。
蒜蓉粉丝扇贝的做法很简单，基本上只要是个人，看一眼就能学会。
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