在这个过程中，再陆续添加其他辅料。之后，放入配菜、鱼头、鱼尾。
在关火之前，宋予安才把水晶鱼片轻轻放入。
薄薄的鱼片，在入水瞬间就已经半熟。
翻滚着的鱼片慢慢卷起，浸在红油里面，诱人得很。
整个厨房，都是鲜美鱼肉飘香。
宋予安利落关火，起锅。
他端上桌，摆了碗筷，“请品尝。”
徐如意提了筷子，夹起一片鱼来。
入口既化的感觉，口齿留香，久久回味。
有些辣，却不会燥。完全没有鱼的腥味，却又吃不出用任何料酒之类掩盖的味道。
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