《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”
老帝都街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买。穿过斜阳巷几条。”
除了这些之外，其实还有很多，比如豆汁、酸辣粉、臭豆腐、羊肉串、撒尿牛丸、豌豆黄儿、扒糕凉粉等等，都是美味啊。
尤其是那撒尿牛丸，每到春节庙会，您一定会在众多美食摊位中找到“撒尿牛丸”的身影，当那味香袭人的撒尿牛丸摆在我们面前时。大家都被那富有弹性，香飘四溢的美味深深吸引。放在嘴里轻轻一咬，一股高汤从牛丸中爆出，汤汁鲜美，肉质细嫩，越吃越有味道，越嚼越劲道。
所谓庙会，无外乎玩和吃，如今玩也玩够了，吃也吃得差不多了。张天元就和林枫、聂震开了车把众人送回了家，然后他又独自一人到集市上买了烟酒和茶叶，前往医院去看望于掌柜的。
如果不是于掌柜的提起，他或许不会去这一趟，毕竟于掌柜的还算不上诸葛亮。而张天元也不是刘备，但是人家既然提起了，他这个做晚辈的，就算是神罗集团的大老板，那也要给人家一点面子的，去那里的时候，一定要带些礼物的。
烟酒和茶叶这是常礼，也就是说，送给谁都行，更何况张天元买的烟酒茶叶那可都是好的，上档次的，这礼物绝对是够份儿的。
正月初三称为“小年朝”，也称为“赤狗日”。传说中“赤狗”是“熛怒之神”，遇到他的人一定会不吉利，故初三为“凶日”，不宜外出。据说在初三跟谁拜年，就会跟谁吵架，因而不拜年；另外“赤”字有“赤贫”的意思，所以汉族民间也不在这天宴客，会冲犯“赤狗”，带来贫穷。
不过在陕州，并没有这个忌讳，反正张天元他们家乡的人，初三访亲访友的那多得是，或许越往后，这样的并不科学的所谓传统，也会渐渐消失吧。
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