第831章方子
这些菜方子里头，柯百佳只见了几个眼熟的，比如西湖牛肉羹，比如说文思豆腐，但是有很多菜，她之前没做过，比如太白鸭，翡翠芙蓉羹，百凤朝凰，飞龙汤，糯米八宝鸭，等。
有几个菜被圈起来，标注新手勿碰，有玉质龙筋，镶银芽，祖庵豆腐，菩提玉斋，灌汤黄鱼一品豆腐等。
有一道菜挺有意思的，全程不用辣椒，还是川菜，叫雪花鸡酕。
柯百佳只听闻过开水白菜，还是八十年代才听说过的，有人说过不带辣味的川菜，往往不是一般人吃得起的。
难道这就是其中之一？
柯百佳翻看了一下，发现这些菜似乎都有一个共同的特点，就是原材料够贵或者够费事。
比如那个镶银芽，原材料是火腿和银芽，但是做法却是将豆芽内部掏空，将细如发丝的火腿给塞进去。
……
哪怕是已经做过不少工序较多的菜色，柯百佳也对这个菜感到叹为观止。
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