杀年猪可是大事儿，不得要选个四六不杀猪的黄道吉日，不得要请好帮忙的人，白秀兰可没闺女那么毫无忌讳。
请了人，商量好，赶在杀年猪的前一天，她就开始拉嫂子一块在家切酸菜，还切了整整两大盆酸菜。
切好酸菜，再将杀年猪用到的台子绳子，还有接猪血啥的盘呀等等都备好，次日一大早的，她就起来了。
到了时间，请的人就过来帮忙了。一下子来了十来个人，三百来斤的大猪就被搬搬抬抬地架在台子上。
一开膛。
三指的膘。
在场的就无人不夸这猪喂得好，听得这回杀年猪就被白秀兰安排不停烧开水退猪的徐长青都乐出了声。
当然，等猪卸成一块一块，她倒是不用再一锅接一锅烧水，灶间的活儿就立马由她奶和大舅娘来掌勺。
不单这些，就连往年一向由她亲自出面邀请来帮忙的亲戚吃一顿杀猪饭的工作也被她娘罢职由沈兄接任。
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