江婉把鱼重新洗过之后，又把鱼鳞刮干净。
这才开始让灶台后面的人烧火，下油煎鱼，等鱼身两面煎透时，开始放水下调料。
因为这里没有调色的老抽，江婉只能再次从衣兜里掏出一小瓶的老抽。
这老抽是江婉临时拿出来的，所以她就随便找了个没有任何标致的玻璃瓶装着。
跟在江婉身后的小二，见她一会儿从袖口里掏出一样，一会从腰间掏出一样。
心想这姑娘到底在身上藏了多少东西？一会儿她会不会再从身上掏出一把刀来？
算了，这不是他该管的事。他只要盯着她做鱼就行，其它的不在他管理的范围之内。
调料全都下锅，江婉又拿起另一条鱼来处理。等到锅里的鱼煮熟之后，出锅装盘就行。
处理好另一条鱼，江婉把鱼肉切成花，加调料腌制几分钟。然后加入蛋糊下油锅炸熟，最后熬制糖醋卤汁淋上即可。
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