很快韩嘉怡就端着托盘回来了，放在他面前。
托盘上，一排寿司，从寿司上的白色鱼肉看应该是比目鱼，而且全都是比目鱼……
“你管这叫‘都有’。”白仁宗皱眉，“你是打算一种一种的做啊？”
“对呀。”韩嘉怡还一本正经的点头，“因为不同的材料, 要不要切刀花、切的刀花的深度和数量都不一样嘛，当然得一样一样的来了。”
白仁宗微微垂下眼睑好麻烦。
虽然内心里他知道韩嘉怡说的是对的，不同的材料因为口感不一样，刀花自然也不同。
比如三文鱼这种肉质比较柔软的鱼肉，就不需要刀花，刻上刀花只会给人一种鱼肉已经腐坏的口感；而鲷鱼的鱼肉因为比较坚韧, 就需要刀花来美化它的口感；至于墨鱼, 口感比鲷鱼还坚韧，刀花需要刻得更多更密才行。
白仁宗稍微有点担心“长滨屋”的老板可是花了几十年才掌握了这个技巧, 韩嘉怡几天时间能学会吗？
“这七盘分别用了不同的刀花，数量和刀花的深浅各不相同，你先看看哪种最好，然后我再慢慢改良。”韩嘉怡甜甜的笑道。但白仁宗却听得流下了一行冷汗“别傻了，我哪吃得了这么多寿司呢？姑且把上面的生鱼片吃了吧。”
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