萧冰焰回去之后,第一件事,就是走实验,开始将第一道菜谱中记载的种种药材剥离出来。
然后将剥离出来的药材分开熬制。
等到药材熬制完成之后,再开始炒菜。
炒菜的过程中,不断的以药材的汤汁来充当配料,取代了水的职能。
因为欧阳燕的那一番话确实给了他一些启示,诚如他和欧阳燕是两个世界的人一样,药材和食材,其实也是两个世界。
那么,要怎么样才能将两个世界的不同的材料完美的融合在一起呢?
答案也正是欧阳燕告诉他的,要一层层的融化掉食材对药材设置的壁垒和屏障,将药力一层层的融入到食材当中去……
因此,对于不同的药材,想要针对不同的疾病,并且发挥出截然不同的药效的话,对于药材在食谱中的位置就不能一概而论。
比如同一味药——丹参,既有活血调经的功效,也可用于凉血消痈,清心安神。
如果是月经不调或者是经闭痛经,那么就要取丹参活血调经的功效,那么这时候,丹参的最好利用模式就是——炖。
如果是肝脾肿大,那么就要取丹参凉血消痈的功效,这时候,丹参的最好利用模式,就是浸酒,因为酒jīng在进入人体之后,主要是靠肝部来分解,因而酒可以将丹参的药力,以最便捷的方式,带到病灶深处。
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