什么当年某某某刀工如何如何；某某某锅功多么厉害；某某某做的菜有多么高水准。
一套看似闲聊的家常下来，对比从自己师父那里得到的消息，杨振兴已经确定了了今天大体的考核项目。
毕竟那几位都已经讲的那么清楚了。
首先是基本功项目，包括刀工、锅功，至于有没有其他的，暂时还不清楚，顶多再多一个食品雕刻。
紧接着是制作一道规定的考试菜。
按照考试菜一贯的风格，应该是一道有名气、看似容易，但实际上难度很高的菜。
当年杨振兴的师父考试时，考的是炒通菜，这是从白切鸡、清蒸鱼一起组成的三个选项里抽出来的。
不知道杨振兴这次，是否跟他师父当年的情况是一样的。
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