“没想到侯老师傅居然还留下了一些官府私家菜的东西！”
手里拿着菜谱，杨振兴非常兴奋。
他猜测，可能是因为侯老师傅出生年月早，小时候学厨接触过，或者从更早的师傅那里听到过一些东西。
所以他在离开之前，为了给子孙后代留下这些早就不为人知的手艺，希望能有人继续传承下去。
说到官府菜，其实就是早年间大官家里的私家宴席。
国内最早的官府菜，当属孔府菜。
得益于儒家数千年来一直保持的地位，还有每当变天时，左右逢源‘精准投靠’，让孔家成为从未断过香火，延续时间最长的世家。
吃喝不愁，自然要开始享受，孔府菜也就孕育而生。
为了彰显地位和尊贵，更是把儒家文化扯到菜里，秉承老祖宗‘食不厌精脍不厌细’，树立严谨风范口碑。
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