关于餐饮行业真实的一面。
远了不说。
之前全国烹饪协会委派杨振兴整顿全国创新菜市场。
他联合几个部门，在各地展开行动。
行动中，在检查创新菜的问题时，也发现了许许多多卫生、安全方面的情况。
比如后厨卫生脏乱差，油烟机不清洗，墙面满是厚厚的污渍。
还有使用不新鲜甚至是过期的食材拿来做菜。
更有过分的，在仓库居然还发现了啮齿动物的踪影，蟑螂之类的都算是一般问题。
还有把剩菜剩饭，同一种的挑出来完整的，回锅热一热再拿给新点单的客人吃。
拖把洗锅、擦手擦汗的毛巾当抹布、扣完脚继续切菜等现象无独有偶。
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