他也不知道面团醒没醒好,直接用手揪成一个个的面剂子,然后用擀面杖摊开。
第一次使用擀面杖,开始的时候擀面面团总会粘在擀面杖上。
研究了好一会儿,他才想起来当初爷爷的操作,赶紧在擀面杖和面团上撒一些面粉,有效的减少了这种情况继续发生。
把面团擀成一个个小块的方形,在上面涂抹了一点花椒盐水。
杨振兴接着将屋里的炉火生旺,把平时爷爷炒菜用的小铁锅放在炉子上,又小心的擦了一点爷爷过年利用猪皮熬制的猪油在锅里。
觉得温度差不多了以后,把面块放在锅里,开始制作食物。
面块刚放进锅里,杨振兴立刻用铲子铲,想要翻面让面团都沾上油。
结果可想而知,还没有开始成型的面团随着他的动作在锅里变得破破烂烂,十分狼藉。
粘锅不说,一些铲成小颗粒的面团已经随着锅里温度的升高开始变糊,锅里也开始冒烟。
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