请同行的意思很简单，无非告诉他们今儿又来了个老乡进入这一行，自认为自己的手艺站得住场，有拜码头的意思。
一般这种邀请，同行都会欣然前往，知己知彼百战百胜，可以来试试这家的深浅，回头自家店里也能进行针对性的调整。
如有还有人觉得又来个抢生意的，心里不得劲儿。
那到时候可以带自家厨子过来进行比试。
同行比试输了，跌份儿甚至丢失口碑、顾客不说，以后也不能再找这家的麻烦。
可要是赢了这家新店，那新店以后也不能怪别人在外头说他们家手艺不行。
开业那么多亲朋还有同行都看着，不管是哪家，输了都不能不认账耍赖，不然那会遭到所有人的抵制，因为坏规矩的人永远都不受欢迎。
而且就算你输了以后又找来新厨子，想要再比试一场找回脸面，除了还要请人来做见证之外，也得看人家愿意不愿意。
真要遇见个二皮脸，人家就不接你招儿，你也没办法，只能打碎牙往肚子里咽。
现在杨兴盛在开业想要做的，就是想做上面说的这种老传统。
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