他们现在正各自围着选中的目标，观察学习几位师傅的手艺。
李明梁庆红等人，杨振兴见儿都能看到他们的功夫，观察也没那个必要。
他现在正盯着意大酒店的几位师傅，学习他们的作和技术技巧。
比如对方参加比赛的墩头，握刀切配等动作有什么技巧、习惯，这些对自己以后处理食材会不会有所帮助。
还有大师傅李威，在处理鱼料理的时候都注意些什么，每个步骤又是怎么样做的。
尤其是对方店里的白案师傅，是杨振兴重点观察对象。
不同于北方白案，意大酒店的白案师傅好像是南方请来的。
因为对方制作的全部都是南方的茶点，是北方见不到或者不常见到的。
北方点心，实话大部分全是酥皮点心，再就是这个卷儿，那个糕。
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