高师傅一切都看在眼里，和另外几位烹协的工作人员一样点零头。
如果是以往，他肯定要跟杨兴盛两句夸奖的话。
但是高师傅觉得自己还是再往下看看比较好。
他现在想要亲眼看看，杨振薪底有什么水平，到了什么程度。
处理好腰子备用，杨振兴再次将葱姜蒜切末，然后开始用碗制作淀粉糊糊，调制薄芡。
调好后锅内倒入油，等油温五六成的时候，把腰花条放在糊糊里抓两下，下油锅炸。
一片片的腰花下锅，沉底儿后迅速浮起来，周围冒着无数的油泡儿，好像锅里开了花朵一般，甚是好看。
等腰花颜色变红，捞出后放一边儿控油。
锅内多的油倒出，留下一部分，投入葱姜蒜末爆香炝锅。
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