到场的评委有新嘉坡烹饪协会的会长，有亚洲知名的大厨，主角当然是现任埃科菲厨皇国际名厨协会的会长马艾尔。
比起国内不管干什么都要很长的演讲。
国外同样有这个毛病。
首先从知名厨师，再到烹协会长、政府官员，最后轮到马艾尔讲话。
时间已经过去了快一个时。
埃科菲厨皇国际名厨协会的会长马艾尔四十多岁。
跟印象里很多中年歪果仁一样，他的脑袋上十分干净清爽。
大厅里的灯光一打，甚至还出现了反光。
他接过话筒后，介绍道：“上午好，各位来宾、观众还有参赛的各国厨师们！我是这次比赛主办方法兰西埃科菲厨皇国际名厨协会的会长马艾尔。
很高兴大家可以不辞辛苦来到新嘉坡参加这次比赛，同时也感谢新嘉坡政府对这次赛事的大力支持！”
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