因为最后的成绩还没有公布出来，要等到整个店所有人比试完之后才会宣布结果。
这些服务员没了事儿，就都跑到后厨门口，围着看热闹。
杨兴盛等人看到了也没去管这些人，正好也能利用这个机会，试试后厨的那些厨师还会不会出现紧张的情况。
看着整齐列队的后厨员工，杨兴盛点点头，说道：“接下来，后厨开始比试，首先比试的是后厨的学徒。
从肉、菜水台开始，一直到砧板、白案、上什、打荷、炉头，会什么就比试什么。
只干过水台，就单比试一个水台，从水台干到砧板或者其他位置的，比试完水台接着比试其他的。
至于上了炉头的厨师，除了李明、杨红兵，梁庆红三位主厨之外，其他人不管二炉还是三炉，全部都从砧板加工改刀食材开始比试。
最后想要做什么菜，配菜的时候就加工用得到的东西。
这次我给你们多几次机会，每个人三道菜，把你们认为自己最拿手的看家菜做出来，三道菜只要一道符合要求，就算你们通过比试。”
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