习惯的用手指敲着桌面，杨兴盛看着所有人，道：“今儿的比试已经结束了，相信大家伙心里都有各自的结果，接下来都一看法吧。”
先进行的是前厅大堂的服务员比试，张寿海和吕卫红首先开口。
“对于店里的菜价、酒价还有店里有的烟酒品牌，除了新来的几个人之外，基本上所有人都记住了，我安排可以推荐的内容也都很清楚。”
张寿海是负责总体经营上的部分，对于服务质量并没有多。
看到他完，吕卫红接着道：“跟客人能大方得体灵活对话的服务员抛开新人只有一半，能大贯口报菜名的只有四个人。
其他诸如点菜推荐上的细节所有人都做的不错，只是还有不少人给后厨拆单不熟练，对于上材顺序掌握的还不到位。”
杨兴盛看着俩人完，点零头，又问道：“其他人还有要补充的没有？大家伙有嘛看法和想法都，不要藏着掖着。”
看到所有人摇头，杨兴盛才继续下一个内容。
对于服务员的比试他算是很满意的，吕卫红确实是一位不可多得的人才。
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