制作宫廷菜的仿膳饭庄、听鹂馆；鲁菜为主的同和居、萃华楼；全聚德、便宜坊两家老字号烤鸭店；以猪肉闻名的砂锅居。
就这样，后面还有京城诸如四顺（东、西、南、又一顺）、三楼（鸿宾楼、宴宾楼、春宴楼）为首的清真馆子；
六味斋、真素斋为首的素菜馆；
晋阳饭庄（山西）、河南饭庄、同春园（镇江）、老正兴（沪市）等等各地不同菜系的餐馆。
只要杨振兴愿意，打声招呼基本都可以去实习。
不过杨振兴知道人心不足蛇吞象。
饭要一口一口吃，路要一步一步走，不可能一口吃成胖子。
诚然京城所有的饭馆只要他开口，姜会长都能帮他联系。
但那又怎么样呢？
学到手没有时间吸收消化理解，不也是白学了吗？
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