顺利的按照陆阿姨手指的方向，在角落里找到面缸。
杨振兴拿盆开始和面制作面条。
小时候，因为何尚超的推荐，杨振兴给何爷爷做过几次面条喝。
但那会儿年龄还小，很多东西还不懂不会。
今时不同往日，现在经过多年的学习，杨振兴的技术要比小时候高出去不知道多少。
盛好面粉，他首先在里面加了些盐碱和两个鸡蛋，然后才开始加水和面。
这样做能让做出来的面条更加劲道。
盐不需要多加，一小勺即可，碱可以用一点儿碱面，或者拿开水烫一些碱水。
但是碱不能多加，加多了不光破坏面里的营养，还会让面条发黄、变硬，吃起来跟吃碱似的。
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