具体什么时间开业的众说纷纭，而且解放前也一样停业了一段时间。
六几年的时候在宣武区北纬路恢复了营业。
说北纬路大家可能不知道在哪，只要知道鸿兴楼在天桥路口就行。
马路对面是京城天桥艺术中心，身后就是德云社，地理位置十分好。
如果问京城人南城哪里饺子好吃，哪家饭庄最大，十个人里面能有九个说鸿兴楼。
八几年的时候，鸿兴楼可以说火爆一时，各级领导经常在那里宴请宾客。
当年在华做外交官的老布什也吃过鸿兴楼拿手的全素宴。
“鸿兴楼之前生意不是很红火吗？怎么一夜之间就停业了呢？”
张寿海感叹的摇头，说道“鸿兴楼一直沉浸在八几年红火的时候，菜品上也不创新，经营管理上也十分混乱。
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