俩人正说话，那边店里做烧饼的师傅开始制作下一炉。
杨振兴很快就被对方的动作吸引过去。
只见拿出醒好的面动作麻利的揉光滑，揉成一根长条，然后揪成大小均匀的面剂子。
然后拿着七八寸的紫红色枣木擀面杖
先在案板上“噹噹”敲了两下，仿佛在宣告他要开始表演了。
接着一边擀面剂子，一边还能用棍子在案板上敲出不同节奏的响声。
时而轻敲慢打，时而疾风骤雨，时而低沉，时而清脆，仿佛是一首美妙的音乐，杨振兴都听入迷了。
面剂子擀成十五六厘米长条后，右手四指在下拇指在上抓住一头。
然后轻轻把面剂子提起来，跟着往右一抡，同时手腕翻转手背朝上。
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