现在出名的老边饺子还在东北，店没开过来，鸿毛饺子95年才开。
西四的惠丰饺子才刚从惠丰酒楼开始转型做饺子没多少日子。
可以说现在鸿兴楼这么一关门。
自诩最会吃饺子也最懂饺子的京城人连家饺子老字号都没有了。
这种事情让京城人如何能接受得了？
如果鸿兴楼的水饺师傅真的能到文泉春上班，再次让南城知名的饺子重现江湖。
从各方面来讲都是一件大好事。
现在能亲眼亲历这种‘历史性’时刻，谁也不想错过。
杨振兴看到后厨突然多了这么多人，他刚才从后厨去店面等钱师傅的时候还没这些人。
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