钱师傅几个人都是捏饺子。
毕竟做餐饮的，要求出活儿得快，怎么快怎么来。
虽然包的很快，但是他几人捏的饺子大小均匀不说，外表还十分好看，褶子上还能捏出花边。
肚儿大褶儿小，跟一只只肥嘟嘟的小鸡仔似的。
一只手撑开饺子皮，放盆边另一只手用竹片儿拨适量的馅料，然后两只手大拇指食指互相一摁，一个饺子就包好了。
手上包着饺子，钱师傅也没忘跟杨振兴讲解。
“现在包的是平时正常的饺子，一两三个，半斤就是十五个，一斤三十个，好计算。
除此之外，原来还做蒸饺，那个个头大，一两一个，上的时候用小笼屉，里面四到六个蒸饺，两种不同馅儿。”
杨振兴在一边看着几位师傅的动作不住的点头，把这些信息全都记了下来。
这边正包着饺子，那边冯兴源和他徒弟李明走进了后厨。
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