把鸡料子的软嫩通过进一步的搅拌变成了滑大于嫩。
完美的解决了两种原料在口感上的冲突。
在色彩上也保留了脊髓微微带红的颜色，让这道菜看起来白中带红，色彩更加绚丽夺目。
两道菜三人都没有吃饭完，康师傅和黄师傅喊来一边的几位其他厨师。
让他们把菜端走，也去品尝品尝，同时看看能不能在菜里面学习到些什么东西。
通过跟自身厨艺的对比，更好的发现彼此之间的差距。
怎么说杨振兴也是上届全国烹饪比赛的最佳厨师，实力和水平要比京城饭店后厨绝大多数的厨师都要强不少。
对于两位的做法，杨振兴并没有反对。
前后不过两道菜而已，就算被人学去了又有什么关系？
他可是从不少老师傅那里学到了很多，对于这种事情心里早已经没有抵触的态度。
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