但是这么长时间一直都不在，对店里的生意多少产生了些影响。
一些老主顾发现最近店里的招牌菜质量有些下降，跟张寿海他们抱怨了不少。
为此杨兴盛和张寿海也只能暂时安抚这些老主顾，通过打折之类的手段进行弥补和挽留。
没办法，杨振兴即使在店里已经是半脱产的管理者。
可是没完全脱产就表示他平时也会对自己拿手的招牌菜进行烹制。
现在人出去学习不在店里，那些杨振兴拿手的招牌菜质量下降也是没办法的事情。
好在还有招牌的饺子在前面顶着，没有出现过任何意外。
算是在很大程度上掩盖了杨振兴不在，部分招牌菜质量下降的问题。
今年的冬至和元旦，文泉春再次延续了去年的火爆销售状态。
有了前一次的经验，这次的饺子销售更加流畅、规范。
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