不过害怕高园园不太懂，他还是留心说了一句“涮的时候夹两三片，不要放筷。
在锅里上下提溜几下，等粉色没了之后捞出来就能吃，不然再等肉就老了。”
其实杨振兴还没说吃涮羊肉真讲究的都是一涮二熘三炖。
涮肉筷子不离手，一次只涮一条才是涮羊肉。
只是两个人出来约会，再死板的讲究这个讲究那个，就没意思了。
按照杨振兴说的法子，高园园吃的十分舒服。
上来的三盘肉肥的是大三叉，其实一半肥一半瘦，瘦的是磨档和里脊。
只不过里脊是纯瘦的，涮羊肉没点儿肥的牙口不好还真咬不动。
好在俩人都年轻，加上肉确实很嫩，吃的都十分痛快。
吃过几片肉，高园园这才拿起糖烧饼吃了一口，然后明白了为什么杨振兴要点这个菜。
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