没有高汤用调味料也一样的，我在外面做菜，也不是每次都能有高汤用。
其实调味料我也一样有在用的。”
知道杨振兴这是在安慰自己，化解尴尬，梁文韬笑了笑，心里暗暗点头，嘴上说道“没关系，小杨师傅说说都用什么材料吧。”
思索了一下，杨振兴选择了四道不是那么需要高汤的菜。
确定好菜单，他这才开口说道“梁师傅，麻烦您准备这些材料过来……鸡胗和猪肚，我想拿到这里来我自己清洗处理。”
梁文韬记下杨振兴所需要的材料，点头让店里的厨师去后厨拿东西。
蔡澜听着材料，心里已经知道杨振兴接下来要做什么菜。
不过他还是问了一句“小杨师傅这是打算做什么菜？”
杨振兴没有藏着掖着的意思，直接回答道“蔡先生，我打算做酱爆鸡丁、爆炒腰花、爆三样和油爆双脆四道菜。”
内容未完，下一页继续阅读