两家店前后整体管理工作依然由你一手负责，骡马市街这边我来负责，煤市街那边刘建业负责。
我们两人整体听从潘经理管理，潘经理则主要对你负责。
大的方向你来管，细节方面潘经理带着我们执行。
骡马市街这边，前厅负责员工管理工作交给两位楼层经理整体控制，煤市街那边交给安静管理，他们三人儿上一级受我跟建业管理。
红姐儿以后放下员工日常的管理工作，主要负责新、老店员的业务培训，监督两家店所有服务员日常接待等业务是否达标。”
按照潘英俊本来的计划，是打算再招募两个人，分别负责两家店的日常经营工作。
也就是前厅成本控制、店里的活动策划等这类工作。
员工的管理继续由爷爷杨兴盛和刘建业负责。
现在爷爷杨兴盛提出来的意见，直接摒弃了招募新的管理位置。
他和刘建业继续分别主持两家店整体工作的同时，兼着把这一块儿管理起来。
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