知道刘建业没有厨艺,不清楚其中缘由,杨振兴开始仔细的跟他分析。
“咱们店里现在用的菜谱,都是经过我反复摸索实验出来的成品,可以说照着做饭菜质量肯定不会有问题。
即便是请来我师父或者认识的老师傅们来指点,光看菜谱,相信也挑不出太多的毛病出来。
现在的问题是把这些菜谱完完全全的教给咱们的厨师他们都做不好。
你说请我师父怹们来有必要吗?”
“这……”
刘建业一时有些语塞。
“后厨不是见天儿都有在指导吗?怎么还能变成这样?”
杨振兴也相当无语,回答道“店里头那么多菜,每个灶头的厨师负责的又都不一样。
指导归指导,谁也没那个耐心和功夫跟在屁股后面盯着他们练习。
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