所以先提前做好准备，等学习的时候可以节约大量的时间。
早一天学会这些比较专业的用词，杨振兴也能走一天开始研究侯德成老师送给他的西餐资料。
相比起学习语言的顺利，另一头研究那些老菜谱，却让杨振兴犯了难。
虽然一些菜谱上都把需要用到的材料和克数标明出来。
但研究后，杨振兴发现，上面很多原材料他根本没地儿去找。
像是西南地区川府、云贵那边的一些菜谱，常见的辣椒酱、豆瓣酱到容易买到。
可是各种菌菇、花椒、麻椒、泡菜等等，这时候在京城可不容易买到。
而且一些菜注明了要用当地特产的内、乌金猪，不然出不来那种味道，成不了菜。
这让杨振兴到哪里去淘换？
研究来研究去，最后杨振兴还是得出了必须得实地去走一趟，才能有更好结果的结论。
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