杨振兴闻言? 在后面小声嘀咕道“嘿? 嘛玩意儿就是祖上都是同胞？那意思现在就不是同胞啦？这人思想有问题。”
时师傅瞥了杨振兴一眼? 示意他在外面别乱说话。
毕竟这种事情也不是三两句就能说得清楚的。
指着展台后面的一口大黑铁锅，时师傅转移了话题，对杨振兴说道“你瞧见那口大铁锅了吗？
‘锉’在地方语言里意思是‘摸爬滚打’，之所以这个小吃取这么一个名字，就是因为制作的时候，把调好的米浆沿着大铁锅锅沿倒一圈。
就像是做煎饼果子一样，让米浆自然的往下滑，铺满整个铁锅锅沿，就好像滚下去一样。
等利用铁锅的热度腾熟之后，再铲下来跟卷似的，切成白白的一小片儿。
至于配料，搭配什么都可以，肉羹、虾仁羹、香菇木耳、鱿鱼、竹笋，什么原料都可以进行搭配，标准就是汤好料多。”
摊主听到时师傅的介绍，呲着牙伸出了大拇指，称赞道“不愧是大陆过来得名厨，懂得就是多！
内容未完，下一页继续阅读