招牌虽说是台菜，大多数其实就是闽菜，比如一品佛跳墙、鲍鱼糯米鸡汤。
当然也有三杯鸡、油葱蚵仔、烤乌鱼子这种经典台菜。
杨振兴和几位老师傅再一次因为职业的关系，忍不住边吃边点评。
不过这次大家都学聪明了，没有大声的肆意评价，只是彼此之间贴耳低声交流。
“三杯鸡做的不错，火候很到位，鸡肉柔润不柴，软烂又不失嚼劲，应该是用的土鸡，就是量小了一些。”
“葱油蚵仔灼的很好，这蚵仔颗颗饱满，吃起来不比海蛎子差。”
“这红枣青椒炒冬虫夏草，我还以为真的是虫草呢，结果是草石蚕，这有点儿蒙人了！
虽说草石蚕除风祛湿，清热解毒，但吃多了也闹肚子啊！”
“佛跳墙虽然是传统做法，但是汤头的油太大了，吊汤的时候明显没处理好。”
杨振兴和师傅们的讨论，听得坐在旁边的陈咏佶会长忍不住竖起耳朵仔细听，看得韩会长尴尬不已。
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