后厨的样子杨振兴就没有什么好惊讶的了，毕竟见过的也多了，大体上没有太大区别。
只是一些设施看的杨振兴十分眼热。
比如靠墙的一排电蒸炉，跟烤箱一样拉下门就可以把食材放进去蒸。
不同于烤箱用烤，蒸炉里跟蒸锅是一个道理，用电加热水之后，凭着蒸汽把食物蒸熟。
有这个东西在，平时蒸东西就不需要设置专门的炉头，通电之后直接使用，方便不说，关键不占地方。
不像现在文泉春和新德胜后厨，要时刻留人专门盯着蒸锅，没水了还得及时往锅里添水，防止烧干。
来不及继续观察，王龙飞把杨振兴领到了一圈厨师的外围。
打眼往里一瞧，有位老师傅在几个中年厨师的配合下，正在给周围一圈厨师演示厨艺。
不用王龙飞介绍，杨振兴就知道那位老师傅正是这里的厨师长，阳合初大师。
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