不同于高师傅最后出锅前滴醋，杨振兴选择在小火烧鱼的时候提前和糖、盐等调料一同添加进去。
高师傅在旁边看着，表情不太痛快的挑了挑眉，但忍住了脾气没有说话。
等到杨振兴制作完成，把鱼盛出来之后，他这时候才问道“刚才我看你下鱼之前就把醋跟其他调料放进去，而我教的是最后再放，不知道你为什么要这样做？”
杨振兴早就知道高师傅会有此问，直接回答道“您最后滴醋，虽然只有几滴，但醋味不能很好的和其他味道融进去，只有有汤的部分才能稍微有些回味，而且还有点儿冲。
我在中途把醋配合糖一块儿加进去，是结合了糖醋味型，先甜后酸，回味鲜咸，加之有豆瓣酱，更能凸显几种味道的融合。”
看到杨振兴第一次动手，就加入了川菜的味型思路，高师傅心里并不怎么痛快。
但是想到之前自己跟小辈儿置气丢人的经历，又让他不好开口说杨振兴。
稍微想了一下，高师傅决定还是先尝一口杨振兴做的这道菜味道怎么样，然后再说教对方刚学完就随意更改制作步骤的做法。
只是当高师傅尝了一口之后，他默默地放下了筷子，刚才脑子里想出来的言语一时间不知道该如何开口。
虽然很不想承认，可是内心里高师傅对杨振兴的天赋满是赞叹。
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