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第八百二十八章 参观中央厨房 (5 / 5)

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        四条流水线正在紧张的忙碌着,杨振兴看到工人把切好的食材,还有已经制作好的炸肉排之类的食物,分门别类的包装起来,装在箱子或篮子里。

        尽头就是出货月台,有工人不停的把包装好的东西搬运上货车拉走。

        “我们公司旗下所有连锁店,调料都在中央厨房统一制作配送,包括许多菜,也都是在这边提前加工好以后,送到店里面再进行二次加工。

        这样一来可以节省大量的人力成本,只需要第一次投入较大资金购买设备,每个月进行维护就好,维护的费用要远比工人的工资支付的少。”

        许南翻译完山下宏亮的话,又对杨振兴说道“杨总,其实咱们那边完全没必要照搬这里的模式,这次来只是考察他们的运作方式。

        霓虹国内的工资非常高,咱们国内完全没法比,相对而言咱们国内的劳动力低廉,工人的工资很少,完全可以用人力替代机器操作。

        再说很多食材的处理,中餐需要的处理方式跟霓虹这边近似西餐的要求完全不同,很多东西机器根本做不到,只能用人工进行加工处理。”

        杨振兴点了点头,收起了心里的心思,开始顺着许南的点拨,从国内和公司实际情况出发,参观考察这边的中央厨房,盘算着有哪些东西是可以借鉴的。

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