杨振兴拱拱手，恭敬的冲两人问好道“二位师傅您好，我叫杨振兴，是京城文泉春鲁菜馆儿的负责人。”
崔建浩见到杨振兴如此传统的打招呼方式，先是楞了一下，随后笑着伸出手，说道“杨师傅大名我们兄妹俩可是如雷贯耳，欢迎，欢迎！”
没错，今天晚上，颜师傅带杨振兴来见的另一位鲁菜泰斗，大师傅崔义清。
这家以他名字命名的饭馆，就是他的女儿崔福敏开的。
关于崔师傅的生平，来之前下午的时候，颜师傅就在办公室跟杨振兴详细的介绍过。
22年出生的崔师傅今年已经79岁，因为战争时期鲁省是占领区，所以只念了六年私塾，然后在十六岁的时候开始学习霓虹菜。
后来又接触了西餐，并在解放前进入鲁菜老字号‘聚丰德’学做鲁菜。
解放后，分别在‘聚丰德’、‘汇泉楼’还有‘燕喜堂’担任主厨。
多年的磨砺，让崔师傅在鲁菜传统技法上实力相当高。
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