不光是徒弟，眼前他的一双儿女，同样培养他们练就了一身的好厨艺。
儿子崔建浩是省烹协理事、市五一劳动奖章获得者，在中华美食城担任副总经理兼行政总厨。
女儿崔福敏曾任百货大楼餐饮部主任，现在是‘泰盛饭店’老板，同时为父亲开了这家以他名字命名的鲁菜馆。
不光在烹饪教育上育人，六十年代崔师傅就参与编写了《中国名菜谱》，八七年和年参加了《山东菜》和《鲁菜荟萃一百例》的电视片录制。
后来更是跟徒弟编写了《山东菜》、《鲁菜》等多本书籍，其中《鲁菜》一书先后加印八次，发行十多万册，是当时市面上最可信的畅销烹饪书籍之一。
杨振兴家里头收集的那些菜谱书籍里面，就有崔师傅的大作，可见其在国内厨师行业的影响力。
由崔师傅的一双儿女领路，颜师傅和杨振兴来到了最里面的包间。
打开门以后，他见到了这位闻名已久的鲁菜泰斗。
虽然老人已经快八十岁高龄，但整个人精神面貌很好，大额头，头发打理的一丝不苟。
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