从成本到各方面，都十分有利于大型餐饮公司的发展。”
说完，他摇摇头，又说道“只不过中间儿肯定得经历一段时间的野蛮生长，毕竟咱们国内在法律制度这块儿还是空白。
不用想就能知道初期在卫生、管理上面儿会有很大问题，到时候上面发现问题开始监管，肯定又要鸡飞狗跳一段时间。”
杨振兴认可的点了点头，觉得颜师傅分析的十分到位。
别的不说，他们在去霓虹考察之前，除了许南有经验，见识过中央厨房是什么样子。
剩下的所有人，包括他自己，都觉得随便找个地方，找一群人来洗菜切菜就可以了。
这无疑代表了其他所有人的想法，绝大多数人肯定跟他们想的一样。
只有去到国外，考察过国外成熟的模式和制度之后，才能真正的明白什么才是中央厨房。
又闲聊了几句，颜师傅摘掉眼镜，揉了揉晴明穴，说道“振兴，你到我这儿也一个星期了。
不是我赶你走，主要是能教给你的我基本都教给你了，剩下的要靠你自己回去继续消化和练习。”
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