李志刚用手掌擦了擦额头的汗，顺手又擦了擦头发，说道“师父，我知道了。”
让崔福敏继续忙自己的工作，崔师傅让自己的徒弟李志刚坐了下来。
没有在乎徒弟的表情，他看着杨振兴问道“振兴，你家里也是鲁菜馆子，不知道平时营业，后厨有没有什么坚持的规矩？”
害怕杨振兴不明白他的意思，崔师傅又说明了几句。
“比如在我的店里，每天都要吊三大锅汤，包括毛汤、清汤和奶汤，都需要每天吊汤，绝不使用味精、鸡精和香精。”
杨振兴明白了崔师傅的意思，略有些高兴又不好意思的说道“不瞒您说，姆们家店里也有这个规矩，从来不使用味精，每天早上都会先吊汤。
而且家里头祖上就是靠的一手高汤手艺，才会被选入宫里，成为御厨。”
“哦？你们家祖上还是御厨出身？”
崔师傅明显又来了兴致，问道“那这样说你家里头吊汤有家传绝活儿啊？咱们可以多交流交流吊汤技艺。”
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