“杨师傅刚才的大翻勺很成功，而且难度非常高。”
压下心思，高会长开始点评起刚才的操作。
“我们大家都知道，大翻勺一般而言锅里的食物越完整，越容易成功，或者是勾上芡汁，让食材因为淀粉粘合起来，这样比较容易。
但刚才杨师傅的锅塌豆腐并没有勾芡，豆腐也都处理成了许多小块儿。
对厨师来说，这样的情况下是很不容易用出大翻勺的技术动作，因为锅里的豆腐非常容易飞的到处都是。
结果如何大家都看到了，杨师傅很成功，豆腐也没有四散而出，而是像一整块一样，完好的翻了过来，我相信许多会大翻勺的老师傅可能也做不到他这一点。”
看到高会长都夸成这样了，其他人自然不好说些别的，也都跟着吹捧起来。
尤其是汪洋，本来就是说相声的，嘴里的词变着花的往外蹦。
“我这里得做个自我批评。”
朱轶很给面子，捧哏道“哦？汪老师为什么这么说？”
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